Jul 09, 11 · 鍋に90℃(小さい泡がなべ肌につく)の湯を沸かしてあらを入れ、表面が白くなったらざるに取り、流水でさっと洗い、臭みを取る 3Dec 26, 19 · 教えてもらった私自身「これなら自分でも作れる!」と感動しました。ぜひ皆さんにも知っていただきたく、レシピをポイントと共に解説します。 材料 4人前 水 800ml;あらがそれほど新鮮でない場合は、ねぎやしょうがを加えて、みそ仕立てのあら汁にするとよいでしょう。 のあら汁にするとよいでしょう。 ほかのレシピを探す 条件から探す 同じ食材を使ったレシピ
熟成 活け締めアジは寝かせた方が美味しい 10日目まで検証 おさかなアウトドア