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新潟のノドグロは夏が旬。 正式名称は「アカムツ」。 体の表面は赤いですが、口を開けて中をのぞくと喉の辺りは真っ黒。 そのため、北陸では「ノドグロ」と呼ばれています。 その美味しさと主に太平洋全域に生息する「のどぐろ」は正式には「アカムツ」と呼ばれ、食用として大変人気があります。 (広告) のどぐろの生態 大きさ のどぐろは最大で50cm、2kgまで成長しますが稀です。

のどぐろ 黒 ムツ

のどぐろ 黒 ムツ-のどぐろ=アカムツ?値段が高い理由は? よく耳にする「のどぐろ」という名前は、喉の奥が黒いことから名付けられた通称。 正式名称(標準和名)は「アカムツ(赤鯥)」です。 赤アカムツ(赤鯥 、学名:Doederleinia berycoides)とは、スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に属する暖海性魚類である。スズキ科とする分類もある。別名はノドグロ(喉黒)。 なお、スズキ目ムツ科のムツとは別種であり 、両顎に犬歯がない 。

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アカムツ(赤鯥 、学名:Doederleinia berycoides)とは、スズキ目 スズキ亜目 ホタルジャコ科に属する暖海性魚類である。 スズキ科とする分類もある。別名はノドグロ(喉黒)。同じムツ属で「本ムツ」とも呼ばれる「ムツ」と比較して体色が黒いことが名前の由来で、外観は似ていますが 鱗 の数や歯の数で区別され、「ムツ」と比較して 「クロムツ」 のほうが高額で取引

のどぐろ 黒 ムツのギャラリー

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